Description
La cuisine est l’exquis miroir de la société qui la porte. Elle résiste parfois au changement, se mélange souvent et se réinvente pour demeurer dans le temps.
Aujourd’hui, entre tendance et modernité comment se réapproprier les aliments délaissés des cuisines africaines ?
Ce livre explore les céréales, légumineuses, et plantes de l’Afrique de l’Ouest à travers 40 recettes créatives, 8 aliments phares et des petites histoires. En tournant ces quelques pages, l’auteur vous invite à une promenade gustative et culturelle à la découverte des trésors subsahariens.
Mamadou Mactar Diallo –
Un très bon et beau livre! Les recettes sont simples à faire et surtout le fait qu’elles se font à base de produits locaux leur donnent encore plus de charme. Merci pour ce cadeau et bravo pour ta créativité Aissatou!
Un lecteur comblé!